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白酒的基礎知識都有什么？可以在哪學？

2022-04-01
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匿名用戶

2022-04-01

任何富含糖分的液體，經過發酵便會產生醇，醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性，飲水后會中毒；乙醇無毒性，能激發人的神經和血液循環，但過量飲水也會引起中毒。酒類的主要成份是乙醇，俗稱乙醇，是一種無色透明、味道瀟灑的易燃、易蒸發液體，其沸點為78℃，冰點為-114℃。

匿名用戶

2022-04-01

燒酒中的危害成分

1、甲醇：致使中毒、失明乃至死亡，即使少量含量也會引起頭痛等不好感覺到。

2、雜醇油：含量超標引起頭痛即“上頭”易醉。

3、鉛PB、呻、AS均引起中毒。

匿名用戶

2022-04-01

乙醇在酒液中的含量用酒度來表示，通常有公制和美制兩種表示法。

（1）公制酒度。公制酒度以比例或度表示，是指在20℃條件下, 乙醇含量在酒液內所占的體積比重。如某種酒在20℃時含乙醇38％，即叫作38度。

（2）美制酒度。美制酒度以Proof表示，是指在20℃條件下， 乙醇含量在酒液內所占的體積比重達到50％時，酒度為100Proof。如某種酒在20℃時含乙醇38％，即為76Proof。另外，還有英制酒度，以Sikes表示，但較鮮見。

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