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白酒的基礎(chǔ)知識都有什么?可以在哪學?

2022-04-01
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匿名用戶

2022-04-01

任何富含糖分的液體,經(jīng)過發(fā)酵便會產(chǎn)生醇,醇分甲醇、乙醇等幾種。甲醇有毒性,飲水后會中毒;乙醇無毒性,能激發(fā)人的神經(jīng)和血液循環(huán),但過量飲水也會引起中毒。酒類的主要成份是乙醇,俗稱乙醇,是一種無色透明、味道瀟灑的易燃、易蒸發(fā)液體,其沸點為78℃,冰點為-114℃。

匿名用戶

2022-04-01

燒酒中的危害成分

1、甲醇:致使中毒、失明乃至死亡,即使少量含量也會引起頭痛等不好感覺到。

2、雜醇油:含量超標引起頭痛即“上頭”易醉。

3、鉛PB、呻、AS均引起中毒。

匿名用戶

2022-04-01

乙醇在酒液中的含量用酒度來表示,通常有公制和美制兩種表示法。

(1)公制酒度。公制酒度以比例或度表示,是指在20℃條件下, 乙醇含量在酒液內(nèi)所占的體積比重。如某種酒在20℃時含乙醇38%,即叫作38度。

(2)美制酒度。美制酒度以Proof表示,是指在20℃條件下, 乙醇含量在酒液內(nèi)所占的體積比重達到50%時,酒度為100Proof。如某種酒在20℃時含乙醇38%,即為76Proof。另外,還有英制酒度,以Sikes表示,但較鮮見。

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