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2022-08-18
摸質感：選購大米前，請注意洗凈手，不要擦任何護手霜。然后將手在米袋中上下反復插幾次，如果手上留有米粉、糠皮等雜物，是正常米;如果手上光滑、油膩、發亮、無粉末，就可能是摻油大米。另外，新米光滑，手摸有涼爽感;陳米色暗，手摸有澀感;嚴重變質米，手捻易成粉狀或易碎。熱水泡：用少量熱水浸泡大米5-10分鐘，看看是否會產生較多雜質、油漬、蠟漬析出，如果沒有，可斷定是沒有摻入工業用油拋光的米。如果用手捻泡過的大米，能感覺到有明顯油膩感，或者水面浮有油斑，此種即為摻油米。
匿名用戶
2022-08-18
看色形：優質大米的顆粒大小均勻、色澤光亮、豐滿光滑。如果米粒大小不一，說明大米是兩種或者更多品種混在一起的，通常食味不好;如果顏色不正常，例如米粒變黃會影響香味和口味。大米陳化現象較重時，色澤變暗，粘性降低。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。聞氣味：新米有自然清香味，色亮;陳米色暗，有霉味，嚴重者呈黃綠色。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣或用手摩擦發熱，然后立即嗅其氣味，優質的大米具有清香味，無異味。
匿名用戶
2022-08-18
寶清大米寶清大米源于黑龍江省兩大平原腹地的黑土帶種植的中熟優質水稻品種，是黑龍江雙鴨山寶清的特產。具有稻谷出米率高，籽粒飽滿，成熟度好，米粒完整清白，口感香、米質好、不回生等優點。