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匿名用戶
2022-11-08
煮自制手工餃子時(shí)，將水煮沸6分鐘。因?yàn)轱溩邮切迈r的自制餃子，煮熟后需要立即定型，以免餃子散開，所以要用熱水煮，自制餃子更容易煮。通常，它們可以在烹飪后 6 分鐘內(nèi)煮熟。肉餃子可以煮7分鐘左右。煮冷凍餃子時(shí)，在鍋中煮沸需要10分鐘。由于冷凍餃子是完全冷凍成型的，冷水下的火鍋加熱太慢，餃子在緩慢加熱的過(guò)程中會(huì)逐漸融化，導(dǎo)致肉或皮破裂。餃子的表層在熱水中可以更快地煮熟。煮熟定型不破皮，所以需要熱水煮，而冷凍餃子因?yàn)轲W也結(jié)冰，所以需要煮10分鐘才能煮熟。
匿名用戶
2022-11-08
浮起來(lái)后約2分鐘即可煮熟。煮冷凍餃子需要熱水，而不是冷水。用冷水煮的冷凍餃子很容易散開。當(dāng)餃子在熱水中煮熟時(shí)，即使將冷凍的餃子放入鍋中，餃子皮的外層也會(huì)迅速進(jìn)入加熱狀態(tài)，煮熟并凝固。煮熟的餃子皮有彈性，但不易腐爛。
匿名用戶
2022-11-08
并不是餃子一浮起來(lái)就是熟了，浮起來(lái)的餃子也要再煮幾分鐘餃子才會(huì)熟。通常人們?cè)谥箫溩拥臅r(shí)候，喜歡把餃子一浮起來(lái)就撈出來(lái)，以為這樣的餃子已經(jīng)煮熟了可以食用了，但其實(shí)這個(gè)時(shí)候不太合適。 餃子漂浮的主要原因是內(nèi)部產(chǎn)生的蒸汽。 結(jié)果，雖然可以在一定程度上說(shuō)明餃子熟了，但也不是絕對(duì)的。 如果餡料比較復(fù)雜，餃子可能沒(méi)有完全煮熟。 為了避免不熟，餃子一般在煮之前先浮起來(lái) 1 2分鐘，以確保完全煮熟。