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為什么說水果中的果糖很可怕?果糖要怎樣運輸存儲?

2022-07-14
我來答
3個回答

匿名用戶

2022-07-14

  儲料罐必須使用帶加熱,溫控的不銹鋼專用罐。即便如此,在我國北方,天氣較冷,很容易發生散裝罐車運輸的果葡糖漿結晶的事,還需要加熱去結晶。果葡糖漿結晶還會發生在加工過程中,使其應用也受到一定的限制。結晶的糖塊會堵塞管道、噴口。

匿名用戶

2022-07-14

  果葡糖漿是液體,運輸貯存需要罐裝。果葡糖漿有一個顯著的缺點,那就是果葡糖漿在低溫時(低于26℃)容易結晶,給低溫遠途運輸帶來一定的困難。為避免結晶,要求果葡糖漿運輸時,儲料罐必須保溫在27-35℃。

匿名用戶

2022-07-14

  因為水果中的果糖容易讓人發胖。果糖是一種單糖,是葡萄糖的同分異構體,分子式為C6H12O6。它以游離狀態大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中,果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。純凈的果糖為無色晶體,熔點為103~105℃,它不易結晶,通常為黏稠性液體,易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的單糖。

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